الطعام

جبنة الماعز الفرنسية، جوز، بقدونس، خل البلساميك

تارتار لحم الواجيو البقري، صفار بيض، خيار مخلل، صلصة وورشسترشاير، خبز الميلبا المحمص

طماطم، ذرة مشويه، ريحان، كزبره

Chicken thigh, Namban Sauce, Amazu, shiso

صلصة جبنة كومتي و جبنة البارميزان مع الثوم المعتق

سمبوسة الجمبري الياباني مع صلصة الثوم والكزبرة

إينوكي، الكوسة، الباذنجان، الهليون، البروكوليني،
محفظة، سريراتشا مايو

فلفل احمر, برتقال احمر, كزبره و صلصة المانجو

سمك السلمون الطازج، صلصة السمسم المحمصة، قشرة نوري مقرمشة

ذرة مشوية، رمان، ذرة مدخنة مهروسة، كزبرة،
صلصة الخردل

تفاح مقرمش، جوز بقان، جرجير، صلصة دبس تمر

Baby gem, crispy shitake, pickled shimenji,
parmesan Goma dressing

بافلو بوراتا، طماطم كونفيت هيريتيدج، صلصة البلسميك المعتقة

معكرونة منزلية الصنع، كريمة الفطر البري، رقائق الفطر، مريمية، الكمأة الطازجة

Homemade linguini, saffron butter,
tiger prawns, tarragon, lemon

مرق لحم بقري، أرز أكواريلو، نخاع عظم محلي محمص، صلصة شيري، ثوم معمر

يحضر يدوياً مع اربعة انواع جبنه و زيت الريحان

من الشواية، صلصة كريمة فطر الغابة

-

-

-

رف لحم العجل الإيطالي، جبن كونتي، لحم عجل مدخن، ليمون محترق

مشوي، شرائح الجريب فروت، أعشاب آسيوية، صلصة سكر الجريب فروت الحارة

Thai Tiger Prawns

Black Cod fillet, miso marinade, asparagus, apricots

صلصة الفلفل المدخن، صلصة الأعشاب، الليمون المحروق

Baked eggplant, miso glaze, coriander tahini, fine herbs, shallots

Shallot, pistachio, raisin, caper velouté

Parsley

Mint chutney

Béarnaise

Burnt cheesecake, milk chocolate sauce, fresh orange

-

آيس كريم الفانيلا مع الشوكولاتة البيضاء

بودنغ المالفا الجنوب افريقيه مع الكريمة الأنجليزيه و حبيبات الكاكاو.